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鸡汤怎么炖好喝又营养详细步骤-当前简讯

2023-05-18 19:01:57来源：南方养生网

产妇鸡汤怎么炖好喝又营养

鸡www.nfysw.com汤怎么炖好喝又营养，鸡汤的功效与作用有哪些

技巧一：冰冻

【资料图】

可能大家觉得刚宰杀的鸡肉用来煲汤会更新鲜美味；其实将刚宰杀好的鸡肉放入冰箱冷冻1到2个小时后再拿出来煲汤也是非常香嫩，美味十足的。这是由于将新鲜的鸡肉冷冻后不但能够起到杀菌的效果，还可以使肉质更嫩更好。

技巧二：淘米水

当我们在煮饭的时候会选择洗米，然后将淘米水倒掉，其实淘米水是可以用来去味提鲜的哦。我们可以鸡肉直接放入准备好的淘米水中浸泡大约15分钟，就会去掉鸡肉的腥味，并且炖出来的鸡肉汤更鲜嫩。

技巧三：冷水下锅

有些朋友们可能为了想快点吃到美味的鸡汤，就会选择用热水来煮，其实冷水才是更好的选择。用冷水慢慢熬煮会使鸡汤中的营养和味道能够很好地释放出来，并且在冷水炖煮沸后将表面的杂质捞出，再用小火慢慢炖煮

板栗鸡汤怎么炖好喝又营养

板栗鸡汤好喝又营养的炖法如下：

食材/调料：老母鸡（半只）、生姜（适量）、葱段（4段）、食盐、料酒、板栗（500g）、竹荪（4颗）、山药干（50g）、莲子干（50g）、百合干（20g）、无花果干（20g）、蜜枣（2颗）。

1、食材准备好了之后，我们将老母鸡切成合适大小的块，别的食材清洗干净备用，将竹荪等配料提前泡发。

2、冷水下锅，放入姜葱进行焯水，同时加入料酒去腥。焯好水的鸡块一定要用清水清洗干净，要不然吃起来会很腥。

3、等到清洗干净之后，我们准备一个砂锅（煲汤最好是用砂锅，这样煲出的汤更加美味），将鸡肉放进去。加入去壳的板栗仁，放入些许的生姜和大葱，切记不要太多，要不然煲出来的汤全是生姜的味道。加入生姜之后放入适量的食盐；然后将泡发好的食材也一并放进去。

4、之后，往锅中加入适量的清水，清水的量要完全没过食材。等到水添加的差不多的时候，我们就将砂锅盖上盖子，小火炖两个小时。

5、时间一到就可以开盖，盛出食用，是不是很简单？

鸡汤怎么炖好喝又营养

1、可以首先把整只鸡用热水烫一下，这样会使大部分脂肪溶解，能够减少脂肪的含量，而且会除去一些腥气。2、然后再以砂锅，加入冷水慢慢的熬煮，建议可以放一些葱、姜、蒜，以及少量的冰糖和料酒，尽量不要放味精以及鸡精等调味剂，最好以纯净水来炖，而且水量要充足，要没过整个鸡，一次将水放足够了，不要中间再加水。3、炖的时间最好在两到三小时，小火儿慢炖，这样炖出来的鸡汤既营养又好喝，另外热量非常低，而且不会使人身体发胖。

怎么炖鸡汤好喝又营养

疾病分析:炖鸡汤想好吃又有营养。首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入。如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌。鸡汤本身的营养价值就很高。在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。比如放鹿茸可以起到补肾的作用，或者加入当归、黄芪、枸杞。

鸡汤怎么炖好喝又营养

炖鸡汤的做法如下：

主料：公鸡2000克、干香菇8朵。

辅料：姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适量、盐适量。

1、把鸡洗净，焯水一下。

2、把所有材料洗净备用。

3、砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。

4、炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅了。

砂锅鸡汤怎么炖好喝又营养

砂锅鸡汤怎么炖好喝又营养呢？砂锅鸡汤放在砂锅里面炖，放小火，然后放放一点点党参到里面和味道非常鲜美

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